Beschuldigd van plagiaat

Chinese kool stamppot

Kritiek

Het Voedingscentrum leverde kritiek op het dieet van Sonja Bakker.  Het bevestigde dat het volgen van de methode van Sonja Bakker leidt tot gewichtsafname, maar volgens het Voedingscentrum biedt de methode echter onvoldoende handvatten om op termijn een gezond eetpatroon te ontwikkelen waardoor de afvaller ook daadwerkelijk slank kan blijven. De tips in haar boeken zijn vrij summier en beperken zich tot "drie hoofdmaaltijden per dag" en "voldoende bewegen". Het Voedingscentrum betwijfelde of die beperkte informatie voldoende is om het voedingspatroon structureel aan te passen en zo het risico op terugval te verminderen.

Het Voedingscentrum wees er verder op, dat de boeken "weetjes" bevatten die niet overeenstemmen met wetenschappelijk onderzoek. Als voorbeelden hiervan werden genoemd: dat koffie vocht aan het lichaam zou onttrekken, dat witte wijn  cellulitis zou veroorzaken en dat fruit het lichaam zou reinigen. Tevens vond het Voedingscentrum, dat brood en zuivel een te ondergeschikte rol spelen in de menu’s van Bakker, wat niet in overeenstemming is met de Schijf van vijf.

Ook de Nijmeegse psycholoog Tatjana van Strien had kritiek op het dieet van Sonja Bakker. In haar boek over afvallen met en zonder resultaat noemde Van Strien het een "crashdieet", dat in blijvende problemen met de stofwisseling en het eetgedrag kan resulteren. Bakkers dieet veroorzaakt volgens van Strien een zelfopgelegde hongersnood, omdat het lichaam overgaat op "noodrantsoen" en daardoor extra zuinig is met de aangeleverde energie.

Sonja's Boeken.

Perentaart

ngrediënten:
4 plakjes bladerdeeg
1 beschuit
1 eetlepel zoetstof
3 rijpe handperen
citroensap
2 dl demi crème fraîche
1 zakje vanillesuiker
2 eiwitten
40 gram geschaafde amandelen

Extra
ronde taartvorm
Bakspray van Dr. Oetker

Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien en trek ze iets uit elkaar. Spray een lage, ronde taartvorm in en bekleed de vorm met het deeg. Prik hier en daar in de bodem en bestrooi ’m met de zoetstof en één verkruimelde beschuit. Schil de peren en snijd ze in dunne parten. Leg ze in de vorm en bestrijk ze met citroensap. Klop de demi crème fraîche los met de vanillesuiker en daarna de eiwitten stijf. Spatel het eiwit door de demi crème fraîche en schep dit mengsel over de peren. Bestrooi de bovenkant met de geschaafde amandelen en schuif de vorm in een voorverwarmde oven van 200 °C. Laat de taart in 30-35 minuten goudbruin bakken.

voor 10 personen circa 155 kcal.

Nasi met garnalen

Ingrediënten:
200 gram zilvervliesrijst
250 gram garnalen
200 gram doperwten
1 uitje
1 stengel bleekselderij
1 wortel
2 teentjes knoflook
1 scheutje ketjap manis
1 zakje nasikruiden
1 paprika

Kook de rijst. Bak het uitje bruin samen met de garnalen. Snijd ondertussen de selderij, de wortel en paprika in blokjes. Voeg de selderij en de wortel bij de garnalen. En als alles warm is de uitgeperste knoflook, ketjap en nasikruiden. Even roerbakken, daarna de paprika en de doperwten erbij. Goed door elkaar roeren. Als laatste de rijst er doorheen mengen.

voor 4 personen circa 287 kcal.

25 april 08

Vrijdag 25 april signeert Sonja ’Lekker in je vel met Sonja!’ in Rotterdam en Utrecht.

De Sonja Foundation

Sonja Bakker Foundation

De Sonja Bakker Foundation is volop in ontwikkeling. Op dit moment steunen we: Daycare, Dorcas www.dorcas.nl en wat kleinschalige projecten. Ons uitgangspunt is dat kinderen en voeding centraal staan in onze foundation.  In de nieuwsbrieven houden we jullie graag op de hoogte!

Holger en Wieke Liesendahl en hebben twee kinderen: Nathan (4 jaar) en Femke (1.5 jaar). Tot juni 2007 woonden ze in Almere. Wieke was huisarts in Lelystad en Holger was econoom en heeft zijn baan opgezegd bij Deutsche Bank in Amsterdam. Sinds half juni 2007 zijn ze voor een jaar in Manilla als vrijwilligers aan de slag. 
 
Wieke werkt voor Daycare, een medisch kinderdagverblijf voor ondervoede baby’s en kleuters. Het plan is om de lokale medewerkers verder op te leiden, zodat zij de kennis weer kunnen doorgeven aan de moeders in de sloppenwijken. Daarnaast gaat zij meewerken met kortdurende medische projecten op het platteland rond Manilla.  
 
Daycare is een medisch kinderdagverblijf, geleid door vrijwilligers afkomstig van de voormalige Smokey Mountain (Filipijnen). Een team van 5 gemotiveerd en gedreven vrouwen zorgt met veel liefde voor de kinderen. De ouders, die door gebrek aan kennis en middelen niet in staat zijn het leven van hun kind zelf te redden, worden begeleid door het team. Dan kunnen zij ook thuis goed voor hun kinderen zorgen. De lessen in verzorging en hygiëne zijn verplicht. De kinderen, die minstens derdegraads ondervoed zijn bij opname, knappen snel op en binnen 3-12 maanden zijn zij voldoende op gewicht. zie voor meer informatie http://www.daycare-support.nl/

Over Sonja

Biografie

Sonja Bakker (1974) is voedingsdeskundige en schrijfster. Opgegroeid in een ondernemersfamilie in het Noord-Hollandse Avenhorn. Ze is getrouwd met Koen Lenting. Samen met hem geeft zij haar boeken uit en behartigt hij haar zakelijke belangen. Ze hebben twee kinderen Tristan (4) en Finn (2).

Na de MEAO werkte Sonja als P&O-medewerker. Sonja had al heel wat diëten gevolgd, voordat ze met de opleiding tot gewichtsconsulente begon. Deze opleiding volgde ze naast haar baan in de avonduren. Aansluitend deed zij de opleiding voor orthomoleculaire voeding. Daardoor kreeg ze meer inzicht in voeding en kon ze haar eigen dieetmethode ontwikkelen. Sinds 1997 is ze gediplomeerd gewichtsconsulente en startte zij haar gewichtsconsulentenpraktijk op.

In 2002 begon zij met het schrijven haar eerste boek. In 2003 verkocht ze haar goed lopende gewichtsconsulentenpraktijk met elf medewerkers om zich toe te kunnen leggen op haar nieuwe activiteiten.

Haar zoektocht naar een geschikte uitgeverij begon, helaas zonder vruchtbaar resultaat. Er was in Nederland niet één uitgever die haar boek wilde publiceren. In 2004 besloot zij haar eerste boek in eigen beheer uit te geven.
 
Deze bestseller ‘Bereik je ideale gewicht’ is een doorslaand succes geworden, waarvan er op dit moment meer dan 1 miljoen zijn verkocht.

Na het schrijven van haar eerste boek, zette zij een online-afslankprogramma op. Ook deze activiteit bleek zeer succesvol te zijn. Inmiddels begeleidt Sonja met haar team van medewerkers iedere week haar online-afslankers. Haar online-afslankmethode is in 2006 door diverse zorgverzekeraars opgenomen in het aanvullende verzekeringspakket. 

Als opvolger van ‘Bereik je ideale gewicht’ schreef Sonja in mei 2006 het succesvolle boek voor kinderen en tieners.

In september 2006 maakte Sonja haar TV-debuut in het SBS6-programma ‘Je echte leeftijd’, waarin zij kandidaten begeleidde naar een gezond gewicht. Dit programma kreeg haar vervolg in februari jl.

Zij schreef wekelijkse columns voor het Noordhollands Dagblad, Haarlems Dagblad, IJmuider Courant, Leidsch Dagblad, De Gooi- en Eemlander, de Privé en het glossy magazine Santé. Ook heeft zij het eenmalige hoofdredacteurschap van het blad Flair mogen verzorgen. Daarnaast verzorgt zij lezingen voor artsen, ziekenhuispersoneel en het bedrijfsleven. Tijdens deze lezingen focust zij zich op gezonde voeding en op de vaak ontbrekende motivatie.

Inmiddels is sonjabakkeren een werkwoord geworden en heeft Sonja in februari dit jaar haar eigen tulp mogen dopen